Il Vino
I vini
La bontà è solo una condizione necessaria. Ogni vino di Castello di Ama è “grande” perché fedele alla Terra e al Luogo. Ogni bottiglia è una passeggiata tra le strade di Ama.
I Vigneti
Settantacinque ettari circa di vigne che abbracciano il borgo, ad un'altitudine di 420-527 metri generano vini unici, di carattere, dal lungo invecchiamento.
"Quando faccio assaggiare un vino vorrei far ritrovare nel bicchiere il terreno, il frutto e il paesaggio che lo ha espresso" Marco Pallanti
L'Olio
Il territorio collinare di Ama caratterizzato da olivete poste su tradizionale terrazze, produce un olio fruttato fine ed elegante.
